Una creazione Signature sorprendente e perfettamente equilibrata, ispirata ai sapori del Sud. Questa gelatina alla ratatouille evoca la dolcezza delle verdure candite, esaltata da delicate note aromatiche, per un'esperienza gustativa al tempo stesso golosa e raffinata. Cotta lentamente in calderone, offre una consistenza liscia e fondente, ideale per aggiungere un tocco originale all'aperitivo: in piccole quantità su un tagliere, con una toma o un formaggio di pecora, un caprino stagionato, o anche accanto a un salume pregiato. Un'elegante alternativa ai condimenti, pensata per sorprendere senza mai coprire i sapori.
